Minä teen pannaritaikinan suunnilleen tämmöisillä suhteilla:
7 dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
1 tl suolaa
vajaa dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
50 g sulatettua voita
Jos käytän ternimaitoa, en laita kananmunaa ollenkaan ja rasvaakin vähemmän.
Omenaa menee pellilliseen 2-3 ja saa olla aika ohuita viipaleita. Päälle vielä kanelisokeria.
Puolet maidosta ja vehnäjauhot sekoitetaan keskenään ja sitten lisätään loput maidot. Muut aineet lisätään tuossa järjestyksessä. Taikinan annetaan turvota jääkaapissa puoli tuntia. Pannaria paistan 220 asteessa reilu puoli tuntia.
Kommentit