Kiireistä on ollut..sen siitä saa, kun jättää kaikki joululeipomiset ja siivoukset viime tippaan! Vielä on paljon tekemättä, mutta useanlaisia pikkuleipiä on jo tehty ja muutamia arabialaisia maustekakkuja..tänään valmistui shoppailureissun jälkeen kinkkuhyrriä ja lanttu-porkkanalaatikkoa sekä sain katot ja seinät asunnosta pyyhittyä..mutta nyt viipalepikkuleipiin! Hymy

1261433858_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tällaisia kokeilin viime viikolla..ohje löytyi äidiltäni kansiosta, johon on kerätty kaikenlaisia joululehtisiä (ruokamaailmoja ym)..yhtään en muista, kenen valmistama se lehtinen oli, josta tämä ohje löytyi..

200 g voita, 1½ dl sokeria (tai tomusokeria, jos olet yhtä huonomuistinen kuin minä, etkä ole muistanut ostaa tavallista sokeria), 2 tl vaniljasokeria, 1 muna, 4 dl vehnäjauhoja, 1 tl inkivääriä, 1 tl leivinjauhetta.

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, lisää muna voimakkaasti vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan kovettua jääkaapissa.

Leivo taikinasta 4 tankoa, paina keskelle syvennys ja laita syvennykseen aprikoosi- tai vadelmamarmeladia. (Minä teen ensi kerralla useamman tangon, mielestäni tuli liian paksuja tuolla määrällä.) Paista 200 asteessa n. 12 min, koristele halutessasi tomusokeri-vesikuorrutteella ja leikkaa viipaleiksi.

1261433873_img-d41d8cd98f00b204e9800998e