Mulla on jo pari viikkoa tehny mieli poronkäristystä..sunnuntaina kaupassa käydessäni mukaan tarttui Pirkan nopea poronkäristys (pakaste) ja paistelin sen ruoaksi.

1259160983_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kuumenna voi pannulla. Lisää jäinen poronkäristys ja ruskista sitä siivu kerrallaan irroittaen..mausta mustapippurilla ja suolalla (tämä oli valmiiksi kevyesti suolattu, mutta lisäsin kuitenkin suolaa), lisää 1-2 dl vettä, anna hautua. Ohjeen mukaan haudutusaika oli muistaakseni 5 minuuttia. Itse hauduttelin pannulla folion alla reilun tunnin, niin tuli hyvää..olisi voinut vaikka kauemminkin hauduttaa, mutta oli niin nälkä ja teki mieli maistaa..Silmänisku