Mulla on jo pari viikkoa tehny mieli poronkäristystä..sunnuntaina kaupassa käydessäni mukaan tarttui Pirkan nopea poronkäristys (pakaste) ja paistelin sen ruoaksi.
Kuumenna voi pannulla. Lisää jäinen poronkäristys ja ruskista sitä siivu kerrallaan irroittaen..mausta mustapippurilla ja suolalla (tämä oli valmiiksi kevyesti suolattu, mutta lisäsin kuitenkin suolaa), lisää 1-2 dl vettä, anna hautua. Ohjeen mukaan haudutusaika oli muistaakseni 5 minuuttia. Itse hauduttelin pannulla folion alla reilun tunnin, niin tuli hyvää..olisi voinut vaikka kauemminkin hauduttaa, mutta oli niin nälkä ja teki mieli maistaa..
Kommentit