4-kuukautis-hääpäivä oli hyvä syy tehdä myös täytekakkua..:) Harmi vain, että tajusin liian myöhään, etten omista vielä mitään välineitä kakun kuorruttamista ja koristelua varten..Ja edellisestä täytekakusta on vierähtänyt vuosi jos toinenkin..:) Tällaisen kakun sain kuitenkin tehtyä, ilman mitään pursotinta yms..:D

1969770.jpg

Tein kolmen munan kakkupohjan irtopohjavuokassa (pienempikin olisi riittänyt, mutta en omista pieniä vuokiakaan vielä). Sokeria ja jauhoja laitoin saman verran kuin kanamunaa, + leivinjauhetta 1 tl. (Oli kaveri käymässä kylässä paiston aikana, joten unohtui uuniin vähän liian kauaksi aikaa ja lisäksi uunini paistaa tosi epätasaisesti..:/)

Kostutin SpringLemon-limukalla. (Suosittelen Spriteä ym. lemon-limukoita kakun kostutukseen, antaa tosi raikkaan maun!)

Täytteeksi tein mansikka-banaani rahkaa, johon laitoin myös vähän kermavaahtoa.

1969771.jpg

Päälle tein kinuskikuorrutteen (1 dl kuohukermaa, 1 dl fariinisokeria + nokare voita) (,jota tuli muuten liian vähän..:P). Kinuskin päälle rouhin valkosuklaata.

Reunaan sivelin veitsellä kermavaahtoa.

Harvinaisen ruman näköinen kakku..mutta: "ei se näkö vaan se maku"..;)