Viikonlopun mökkireissuun lupasin leipoa joulutorttuja ja ajattelin tehdä ne itse taikinaa myöten..:) Tänään kokeilin pienen annoksen rahka-voitaikinaa.. Tosi ihania tuli! :) Eikä ollut läheskään niin iso homma kuin luulin!

Tähän pieneen taikinaan tuli: 125g voita, 1 dl rahkaa, reilu 2 dl vehnäjauhoja ja 1/2 tl leivinjauhetta.

Sekoita pehmeä voi ja rahka. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Muotoile suorakulmion muotoon ja laita jääkaappiin kovettumaan noin tunniksi. Kaulitse ohueksi levyksi, leikkaa neliöiksi ja leivo niistä torttuja. (Tein tällä kertaa ihan perinteisiä tähtitorttuja, osaan laitoin luumu- ja osaan aprikoosimarmelaadia.) Paista 220 asteessa kymmenisen minuuttia.

Tästä annoksesta tulee 12 "normaalin" kokoista torttua.

Aprikoositäytteellä...

...ja luumutäytteellä.

Herkullista Joulun odotusta kaikille blogini lukijoille! :D