Aika kauan sitten kokeilin bebejä Kinuskikissan ohjeella.. Ovat kyllä herkullisia, vaikkakin jonkin verran isotöisiä. Hymy

1343838684_img-ecc2d880f2306006d65e03ce2

Alumiinisia leivosvuokia minulla ei ole joten paistoin nämä paperisissa leivosvuoissa muffinipellillä. Näihin pohjataikinan painelu onnistui kätevästi kaulitsemalla ensin taikina levyksi ja ottamalla pyöreitä paloja, joita pikkuisen tarvitsi painella vuokaan.

35-40 kpl

Pohja:

200 g voita tai margariinia

1½ dl sokeria

1 kananmuna

4½ dl vehnäjauhoja

Täyte:

3½ rkl sokeria

4 tl perunajauhoja

2 dl kuohukermaa

2 keltuaista

175 g voita tai margariinia

2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

4 dl tomusokeria

3½-4 rkl vettä

elintarvikeväriä

nomparelleja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja jauhot. Jos käytät alumiinisia leivosvuokia, voitele ne. Painele taikina leivosvuokiin pohjalle ja reunoille ja paista 175 asteessa n. 10 minuuttia.

Sekoita kattilassa sokeri, perunajauhot, keltuaiset ja kuohukerma. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Jäähdytä.

Vatkaa rasva vaahdoksi, lisää vaniljasokeri ja kiisseli ja sekoita tasaiseksi.

Laita reilu teelusikallinen täytettä taikinakupin pohjalle ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja levitä leivosten päälle. Ripottele nomparelleja koristeeksi.