Heipparallaa pitkästä aikaa!  Ompas ollut muka kiireistä..tai ei niin kiireistäkään aina, mutta tekemättömiä töitä sen verran, etten ole antanut itseni istua koneella!

Tällaista piirakkaa tein joskus kauan kauan sitten. Ensin kokeilin hakea googlella suolaisen piirakan ohjetta, johon tulisi noita aineita..sellaista ei vain löytynyt ja epäilin kauan, että sopivatko yhteen, kun kukaan ei ollut tällaista kokeillut.. Onneksi olin rohkea ja kokeilin, tämä oli hyvää!

Pohja: 1 dl maitoa, 1 muna, 1/4 tl suolaa, 3 dl vehnäjauhoja, 50 g sulaa rasvaa.

Sekoita maito ja munat keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä kaikki aineet. Painele piirakkavuokan pohjalle.

Täyte: 1 prk tonnikalaa, vajaa 200 g parsakaalta, 150 g fetajuustoa, 2 munaa, 2 dl kermaa, 1 rkl vehnäjauhoja, ½ tl suolaa, ½ tl mustapippurirouhetta, 1½ dl juustoraastetta.

Laita pohjan päälle ensin hiukan juustoraastetta, sitten tonnikalaa, parsakaalta ja fetajuustoa (murustele hiukan). Sekoita munat, kerma, vehnäjauho, suola ja pippuri sekä osa juustoraasteesta. Kaada piirakan päälle ja ripottele hiukan juustoraastetta pinnalle. Paista 200 asteessa n. 40 min.