Vanhenevaa Vispikermaa oli taas jääkaapissa, joten piti keksiä jotain käyttöä. Valion sivuilta löytyi tämmöinen ohje ja sitä muokkaamalla syntyi tämmöistä piirakkaa.

1240747318_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja: 125 g voita, 2 dl vehnäj., 1 tl leivinj. ja ½ prk kermaviiliä.

Täyte: 200 g ruskistettua, maustettua jauhelihaa (mausteena jauhelihamaustetta, pippuriseosta ja grillimaustetta), 1 dl kinkkusuikaleita, vajaa dl juustoraastetta, 2 dl kermaa, 1 dl maitoa, 2 munaa, 1/4 tl mustapippuria, ½ tl paprikajauhetta, 1 tl kuivattua persiljaa ja 1 tl pitsamaustetta.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin, nypi sekaan voi, lisää kermaviili. Laita jääkaappiin täytteen sekoittamisen ajaksi. Sekoita kerma, maito, munat ja mausteet. Painele taikina piirakkavuopaistakaan, laita päälle jauhelihaa, kinkkua ja juustoraastetta. Kaada täyte päälle. Paista 200 asteessa n. 40 min.