Toissapäivänä tein perunamuusia niin paljon, että sain tehdä eilen kahdenlaista perunasoselaatikkoa; perus jauheliha-perunasoselaatikkoa ja uutena kokeilin savukinkkulaatikkoa. Kinkkulaatikosta sain idean Vilijaanalta.

2007744.jpg

Ensin savukinkku-perunasoselaatikko. Muusiin lisäsin kananmunan (ja myöskin hiukan maitoa helpottamaan levitystä) ja savusuikaleiden joukkoon sekoitin ketsuppia, pitsamaustetta ja grillausmaustetta.

2007743.jpg

Ja ruskistetussa jauhelihassa mausteena ketsuppia, jauhelihamaustetta ja muistaakseni grillausmaustetta myös.

Laatikoita paistoin n 180-asteisessa uunissa reilun puolen tunnin ajan.

Molemmat laatikot olivat hyviä, mutta kyllä tuo perinteinen jauhelihalaatikko vei voiton minun mielestäni! :)