Ompa jäänyt kuvia roikkumaan, kun ei ole jaksanut koneella istua ja kirjoitella ohjeita..smiley
Ainakin kuukausi on näidenkin leivosten tekemisestä..
Minä ihastuin näihin ihan täysillä! Makeita, mutta ihanan sitruunaisia!



Ohje on taas sieltä samasta paikasta, mistä melkein kaikki hyvät ohjeet ovat laugh, eli Mimmiltä...joka on tehnyt Maku-lehden ohjeella. Ohje on yhteen pellilliseen leivoksia ja pellillisestä tulee nelisenkymmentä sopivan kokoista palaa..Ovat makeita, joten pieni pala riittää. smiley

Pohja:
500 g voita
2½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori
2 keltuaista
10 dl vehnäjauhoja

Täyte:
2 valkuaista
2 rkl sokeria
150 g jauhettua mantelia (minulla oli vain 80 g pussi, riitti sekin)
300 g omenamarmeladia


Kuorrutus:
300-350 g tomusokeria (voi käyttää osaksi mansikkatomusokeria)

n. 5 rkl sitruunamehua

Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit. Lisää mukaan sitruunankuoriraaste, keltuaiset ja jauhot. Sekoita vaivaamatta tasaiseksi. Anna taikinan rauhoittua hetki jääkaapissa.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmat palat leivinpaperilla ohueksi levyksi (noin 30x35 cm). Vatkaa valkuaiset ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon mantelijauhe.

Nosta toinen taikinalevy pellille. Levitä levyn päälle ensin marmeladi ja sitten mantelitahna. Kumoa toinen kaulittu taikinalevy päälle ja poista leivinpaperi. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Sekoita kuorrutus ja levitä se tasaiseksi kerroksesi jäähtyneen levyn päälle. Anna kuorruteen kovettua. Leikkaa levy paloiksi.