En ole pystynyt leipomaan oikeita sämpylöitä pitkään aikaan (meillä kun määrää nykyään eräs pieni herra äitin aikataulua..Silmänisku, joten olen tehnyt tällaista nopeampaa versiota sämpylöistä.

1239282907_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

5 dl vettä, 2 dl 4 viljan hiutaleita, 4 dl hiivaleipäjauhoja, 4 dl vehnäjauhoja, 1 pss kuivahiivaa, vajaa 50 g voita.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada 42 asteisen veden joukkoon. Lisää sulanut voi. Kaada pellille ja taputtele jauhoisin käsin. Kohota puoli tuntia. Tee taikinapyörällä ruutuja. Paista 225 asteessa n. 20 min.