Taikina:
3dl sokeria
½ dl maitoa
1½ dl sulatettua margariinia tai voita
4 ½ dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl raparperiä, mustikkaa, vadelmaa...
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen maidon ja rasvan kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele raparperit/marjat päälle. Nypi muruseoksen ainekset käsin ryynimäiseksi ja levitä raparperien/marjojen päälle. Paista n.200 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin värinen ja kypsä. Varo, ettet paista piirakkaa liian kuivaksi.
Kommentit