Tätä helppoa ja herkullista vadelmapiirakkaa olen pari kertaa tehnyt Kodin Onnen ohjeella. Todella nopsa ohje, kun ei tarvitse vatkata mitään. Kaardemummalisäys sopisi varmasti pohjaan, ja jugurtti-munasekseen voisi lisätä vähän sokeria.
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
(1 tl kaardemummaa)
1 dl maitoa
150 g voita tai marg.
Sekoita (ei tarvitse vatkata) munat ja sokeri. Lisää maito, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja rasvasula. Sekoita ja kaada voideltuun (tai leivinpaperilla vuorattuun) piirakkavuokaan.
Päälle:
Vadelmia
2 dl vaniljajugurttia
(2 rkl sokeria)
1 kananmuna
Kaada pohjan päälle vadelmia ja jugurtti-munaseos. Paista 200 asteessa reilu puoli tuntia. Varo, ettei jää keskeltä raakaksi.
Kommentit