Tein peltisämpylää juurimenetelmällä ja tuli niin muhkeaa ja pehmeää!!
Keitä 2-4 porkkanaa koosta riippuen. Kaada keitinliemi talteen ja jäähdytä kädenlämpöiseksi. Liuota hiivapala viiteen desilitraan keitinvettä, lisää loraus siirappia ja 5 dl jauhoja (puolet hiivaleipä- ja puolet vehnäjauhoja). Anna juuren kohota lämpimässä paikassa. Survo porkkanat odotellessasi. Lisää kohonneeseen ja kuplivaan juureen 2 tl suolaa, loraus öljyä sekä haluamiasi jauhoja ja hiutaleita kunnes taikina on sopivan paksua (sen verran löysää, että puuhaarukalla saa sekoitettua). Taputtele pellille jauhojen avulla. Kohota. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.
Kommentit