Oikeesti niin painajaismainen kakku ku voi olla..
Tänään oli pienen prinsessan ristiäiset, joihin sain tehdä täytekakut. Eilen aloitin: paistoin pohjat, täytin, pursotin..ja aamulla koristelin..tai ainakin piti mennä näin!
Eilen illalla vähän ennen kymmentä maidoton-munaton kakku näytti tältä:
Ajatelkaa, en edes itkenyt! Aloin vain tyynen rauhallisesti paistamaan uutta pohjaa..no okei, meinasin ensin hieman panikoida..mutta kuitenkin..pohjan paistoin siis illalla ja aamulla herätys kello seitsemän..ja uudenlaiset suunnitelmat, väliin vain hilloa, kermaa ja marjoja, ei mitään lösähtäviä mousseja..
Pohja: 2 dl vehnäjauhoja, 1½ dl sokeria, 1½ tl leivinjauhetta, 1 tl vaniljasokeria, 40 g maidotonta margariinia, 3/4 dl hedelmämehua, ½ dl soseutettua banaania.
Sekoita kuivat aineet, lisää sulatettu rasva, mehu ja banaani. Kaada Voideltuun, korppujauhotettuun 15 cm. irtopohjavuokaan. Paista 180 asteessa n. 30 min.
Täyte: Vadelma-vaniljahilloa, Sunnuntai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta vaahdotettuna ja liivatteella jämäköitettynä, pakastevadelmia. Kostutus spritellä.
Kuorrutus: Liivatteella jämäköitettyä (, mutta löystynyttä ja todella löysää ja hankalaa) vaniljakastiketta vaahtona.
Koristeet: Vaahtokarkkitaikinaa
Täyte, joka epäonnistui: 2 dl mansikoita soseena, 2 prk Alpro Soya mansikkajugurttia, 1½ dl vaniljakastiketta vaahtona, 2 liivatetta. Syy epäonnistumiseen oli varmaankin liian jäähtynyt liivateliemi..koska täytteen seassa oli liivate"nauhoja"..
Maku oli kyllä ihan hyvä, mutta ei paljon lohduttanut tuossa vaiheessa!
Tässä on sitten lopputulos..ei kovin kaunis..pursottaminen klo. 8.15 hankalalla kermavaahdolla (ja muutaman tunnin yöunilla) ei kuulu vahvuuksiini..
Kommentit