Yli viikko sitten tein myyjäisiin ja itselle arabialaisia maustekakkuja Mimmi Mutikaisen ohjeella. Kiitos Mimmi hyvästä ohjeesta!
Tein kaksinkertaisesta annoksesta 2 isoa ja yhden pienen kakun, mutta isoista ei tullut kovin korkeita..ihan riittävän korkeita kuitenkin!
200 g rasvaa
250 g sokeria
3 munaa
2 dl kermamaitoa (minä laitoin ihan vaan maitoa)
4½ dl vehnäjauhoja
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl kanelia
½ tl muskottia (tai pikkuisen vajaa, jos et tykkää muskotista)
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl jauhettua mantelia (en laittanut, enkä lisännyt jauhomäärää)
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat, maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen ja sekoita tasaiseksi. Kaada rasvattuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti. Jäähdytä.
Kuorrutus:
50 g rasvaa
1 keltuainen
6 dl tomusokeria
2½ rkl tummaa kaakaojauhetta
1½ tl kanelia
n. 2 rkl kuumaa kahvia
Vaahdota rasva. Lisää muut aineet ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi kuorrutteeksi. Levitä kakun päälle ja ripottele päälle esim. suklaarouhetta tai strösseleitä..itse laitoin näihin suklaaströsseleitä ja helmiäisnomparelleja.
Kommentit