Tein taas kinuskipiirakkaa..vaihdan vaan tähän vanhaan kirjotukseen vähän paremman kuvan, annetaan tekstien olla nuo vanhat.

Älyttömästi rupes eilen illalla tekemään mieli kinuskipiirakkaa.. Kuohukermaa ei kuitenkaan ollut, enkä jaksanut lähteä kauppaan, joten piti jättää tälle päivälle sen leipominen.

Mitään hyvää ohjetta en netistä löytänyt, joten keksin sen itse..:) Tein hyvällä piirakkataikinalla pohjan ja päälle kinuskikastikkeen.

POHJA: 5 kananmunaa (tai neljä isoa), 4 dl sokeria, 150 g voita, 2 dl maitoa, 6 dl vehnäjauhoa, 2 tl leivinjauhetta ja 2 tl vaniljasokeria.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sulatettu voi ja maito. Siivilöi ja sekoita jauhot taikinaan. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

KINUSKI: 4 dl kuohukermaa, 4 dl fariinisokeria, nokare voita.

Keitä kermaa ja sokeria kattilassa puolisen tuntia. Lisää voi. Kaada kuumana jäähtyneen piirakan päälle.

Kun leikkaa piirakan paloiksi ennen kinuskin laittoa, kinuskia imeytyy ihanasti pohjaan. Namm!